Пищевой рацион


Все чаще я задаюсь вопросом, а правильно ли я кормлю дочь? А хватает ли ей витаминов? Наедается ли она тем, что мы для нее готовим? Можно ли кормить ее с общего стола? И другие. А Вы задаетесь такими вопросами?

 

Решила я покопаться в литературе и выяснить некоторые потребности пищевого рациона детей дошкольного возраста, а именно с 1 года до 7 лет. Да и вообще информация здесь, думаю универсальна будет для детей всех возрастов. Готовьтесь будет много умных слов и таблиц(при нажатии на картинку-увеличиваются). Хоть немного скучноватая тема, но я просто обязана написать самое необходимое, чтобы все родители были «вооружены» информацией по поводу пищевого рациона детей.

 

Рацион питания, как мы знаем, во многом определяет здоровье, рост и развитие ребенка, его умственную и физическую работоспособность. Поэтому родители должны обеспечить детям сбалансированное питание, включающее все необходимые вещества, находящиеся в определенных соотношениях между собой.

 

Нужно четко соблюдать принципы постепенного введения в рацион новых продуктов. При этом надо учитывать их соответствие возрасту ребенка(например, бобовые, как правило, в рационе детей раннего возраста отсутствуют, макаронные изделия ограничиваются и пр.).

 

Основные требования к рациону.

  • Содержание оптимального количества сбалансированных между собой питательных веществ(химический состав).

Это и белки и углеводы и жиры и минеральные вещества. По этому поводу следующая таблица для ознакомления:

 

  • Соответствие энергетической ценности рациона энергетическим затратам организма.

 

Энергетическая ценность, или калорийность, пищи определяется тем количеством энергии, которая образуется в организме в результате ее усвоения.(К примеру: 1ккал=4,184 кДж, 1 г белка и углеводов пищи в организме выделяет энергию, равную 16,74 кДж(4 ккал), а 1г жира-37,7 кДж(9ккал).

 

  • Хорошая усвояемость, зависящая от сочетания продуктов и способа приготовления.

 

Конечно, как показывает взрослая практика, тяжести и вздутия живота не приходят просто так. А тем более у детишек. Важно, чтобы набор детских продуктов был не только правильно подобран, но и приготовлен.

А оценить и сравнить продукты по тому, как они воспринимаются и перерабатываются системами организма, позволяет следующая таблица (коэффициент К показывает средний балл совместимости продуктов):

 

  • Высокие органолептические свойства входящей в рацион пищи (должная консистенция, приятный вкус, цвет, форма, оптимальная температура).

Нужно относиться к себе довольно критично, чтобы приготовленное блюдо устраивало Вас не только по вкусовым качествам, но и по внешнему виду и эстетике. Ведь бывает очень необходимо заинтересовать непоседливого малыша хотя бы оригинальной подачей блюда, благодаря проявленной маминой фантазии в украшении обыденной пищи.

 

  • Разнообразие потребляемых продуктов. Безвредность пищи.

Как и любому взрослому, малышам надоедает одна и та же пища, именно поэтому им так не терпится есть все, что едят мама с папой, ведь взрослая еда такая необычная, даже интересная и разнообразная, но чаще всего далеко не полезная. Поэтому нужно стараться проявлять фантазию не только в оформлении блюд ребенка, но и в процессе приготовления. Вывод: чтобы удивлять деток каждый раз (можно готовить блюда из одного и того же набора, но в разных формах и сочетаниях), нужно чаще перелистывать поваренные книги и детские рецептики, чтобы находить что-то новенькое.

  • Соответствие продуктов, входящим в рацион, высоким санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Конечно при выборе продуктов питания в магазине, мы в последнее время стали очень строго относиться к качеству, производителю, составу и не зря. Ведь что качество, что состав и натуральность продукта часто вызывают сомнения и оставляют желать лучшего. Поэтому конечно к выбору продуктов для любимых непосед, относитесь с еще бОльшей критикой. Особенно обращайте внимания на дату производства и срок годности.

 

А вообще, если есть возможность выращивать продукты на грядках собственных огородов, покупать мясо и молочные продукты в деревнях, у проверенных людей-Вы счастливые люди! В таком случае можно не переживать за качество и контролировать лишь процесс готовки и подбор совместимых продуктов для пищевого рациона своих деток.

 

С пожеланиями правильного рациона для всей Вашей семьи,а особенно детям,

автор блога «Дети-наше ВСЁ!»

http://deti-nawe-vse.ru ,

Анастасия Глухих

Другие статьи рубрики "Питание детей":

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья?Расскажите друзьям!Просто нажмите одну(или несколько) кнопочек

↑Как установить такие кнопки?↑

Читай меня в

Метки: