Правила детского питания


В детском и подростковом возрасте, когда ребенок активно растет и формируются основы его физического и умственного развития, большое внимание следует уделять правильной организации его питания.

 

Мы должны помнить, что вкусная еда- не всегда значит полезная. И многие болезни в какой-то степени являются следствием нерационального питания, а излечению обычно способствует как раз сбалансированное, грамотное питание.

 

Главным требованием к рациональному питанию- соответствие количества и качества пищи потребностям нашего организма. Поэтому нам, родителям, нужно знать, какая ценность различных веществ, в каком виде и что необходимо давать детям, а что нельзя, также какой обработке подвергать те или иные продукты и учитывать их сочетания между собой.

 

Я задалась целью, выяснить основные правила детского питания. Вот некоторые из них:

 

Не перекармливайте ребенка!

Миф: Правильно учить ребенка кушать все и ничего не оставлять в тарелке:«Хочешь вырасти большим и сильным-ешь больше».

Реальность: на самом деле, по исследованиям ВОЗ(Всемирная организация здравоохранения) определили, что российские дети употребляют большее, чем требуется, количество калорий. По нормам роста-было полное соответствие, а по весу- опережали своих сверстников других стран.

 

Ведь известно, что переедание приводит к избыточному весу тела, а от жировых клеток, которые закладываются еще в детстве, избавиться бывает очень трудно.

 

Давайте же не будем повторять ошибок наших родителей, которые обычно твердили: «Доедай все, а то из-за стола не выйдешь» или «вот все съешь, тогда получишь сладкое». Все эти фразы способны буквально, как гипноз, влиять на ребенка и приводить к перееданию и как следствие-ожирению.

 

Возможно лучшей профилактикой переедания будет всего лишь навсего разумное ограничение объема пищи?

Решать Вам)

 

Не кормите детей насильно!

Миф: если мой ребенок пропустит обед, то он упадет в голодный обморок и вообще голодание может повредить детскому организму

Реальность: с вашим ребенком ничего не случиться, если он не чувствуя себя голодным, пропустит один из приемов пищи. Просто дети естественным путем приходят к голоданию и очищению организма. Согласно исследованиям, 1 раз в неделю голодание благоприятно сказывается на организме ребенка, особенно в современных условиях, когда пища загрязнена вредными веществами.

НО, не следует насильно заставлять ребенка голодать.

Вообще дети сами чувствуют, когда им следует ограничить объем пищи или иногда и вовсе отказаться от нее.

 

Не приучайте детей к сладкому!

 

Миф: шоколад-полезен для ребенка, выделяются гормоны радости и мой малыш в хорошем настроении, а значит и я тоже!

Реальность: возможно и полезен, лишь в очень небольших количествах(что не устраивает самого ребенка, ведь хочется еще и еще...) Но мы поговорим не про пользу шоколада, а вообще про влияние сахара и так называемых «легкоусвояемых углеводов».

Сахар тормозит секрецию желудочного сока и задерживаясь в желудке, вызывает в нем брожение и газообразование.

Некоторые заболевания(тонзиллиты, гастриты, запоры, колиты и пр), которыми часто страдают современные дети, обусловлены как раз употреблением в пищи с высоким содержанием углеводов, а точнее большого количества легкоусвояемых углеводов(сладкое, булочки, сдобы и пр.). А что уж говорить, про вред сладкого для эмали зубов и возникновения кариеса временных, а потом и постоянных зубов малыша(ну об этом в другой статье...).

Разрешайте детям самим выбирать продукты!

 

Миф: я категорически против, когда мой ребенок ест селедку, запивая ее молоком.

Реальность: на самом деле, пока у ребенка не угас естественный пищевой рефлекс(от 1 года до 2 лет), он никогда не будет одновременно есть несовместимые продукты. Этот же рефлекс помогает детям в течение дня самим разнообразить свое питание.

Под вашим чутким руководством, разрешите ребенку поучаствовать в создании меню и выборе блюд, а возможно и ингредиентов для готовки.

Приучайте к правильному рациону!

 

Миф: у моего ребенка полноценный обед: суп, второе и компот с печенькой.

Реальность: вообще целесообразно приучать ребенка к раздельному питанию, так как белки, жиры и углеводы перевариваются в разных отделах желудочно- кишечного тракта. Соответственно, если все продукты и в одну кучу свалить в маленький желудочек ребенка, то вряд ли он после этого сразу сможет играть и бегать, проявляя большую физическую активность. А уж тем более можно подумать над влиянием такой нагрузки на организм ребенка.

Правильно составляйте рацион!

Миф: "больше всего мой ребенок любит и за обе щеки уплетает бабушкины котлеты с картофельным пюре. Заедает кусочком хлебушка и запивает все молоком".

Реальность: мы четко знаем, как дважды два: рацион ребенка должен включать витамины и минеральные вещества, а питательные вещества(белки, жиры и углеводы) должны быть сбалансированы.

Поэтому при подборе рациона, руководствуйтесь хотя бы некоторыми из следующих правил детского, да и взрослого тоже, питания:

  • давайте в разное время белки (мясо, молочные продукты, бобовые, рыба, грибы, орехи) и крахмалы (картофель, рис), белки и кислоты(томатный сок, уксус, кислая капуста), белки и жиры, белки и углеводы, крахмал и кислоты.

  • Включайте в каждый отдельный прием один вид белковой пищи, не сочетайте мясо и яйца, мясо и орехи, мясо и сыр, молоко и орехи, сыр и орехи.

  • Давайте молоко отдельно от другой еды, с промежутком в 2ч.

  • Дыни и арбузы также давайте отдельно от другой еды с промежутком в 1-1,5ч.

  • Запланируйте один раз в неделю разгрузочный день. Это будут дни с однообразной пищей: например одни фрукты или одни овощи.

Конечно, мы не должны мучить ребенка «правильным рационом», мы сами должны подавать ему такой пример. Поэтому нужно начать с себя:).

Правильно подбирайте продукты для детей!

 

Миф: мы всей семьей любим жареные пельмени, а по выходным суп с копченостями и жгучими кавказскими специями.

Реальность:

  • не следует кормить детей младшего школьного возраста консервированными продуктами, предназначенными для взрослых и копченостями, а также не рекомендуется жареное.

  • Осторожно вводить новые, непривычные продукты детям, склонных к аллергическим реакциям.

  • Всегда очень внимательно проверяйте срок годности продуктов на упаковке.

  • Старайтесь давать малышу продукты, которые растут в той местности, где он живет.

  • По возможности давать ребенку те продукты, которые он предпочитает.

  • Осторожность следует проявить с поваренной солью. Она употребляется в с определенного возраста и в ограниченном количестве.

  • Избегать искусственных красителей, добавок и консервантов.

  • Не злоупотреблять специями.

  • Не давайте сильно газированные и минеральные напитки.

Подробнее о пищевом рационе, режиме питания, основных правилах кулинарной обработки продуктов и даже поведении ребенка за столом, мы поговорим в следующих статьях. Не пропустите!

А пока надеюсь вы уже приняли себе на заметку основные правила детского питания.

С наилучшими пожеланиями правильного питания Вам и деткам,

автор блога «Дети-наше ВСЁ!»

http://deti-nawe-vse.ru ,

Анастасия Глухих

Другие статьи рубрики "Питание детей":

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья?Расскажите друзьям!Просто нажмите одну(или несколько) кнопочек

↑Как установить такие кнопки?↑

Читай меня в

Метки:, ,